Süß und erfrischend – es gibt nichts Besseres, als ein hausgemachtes Horchata-Rezept für deine nächste Party zuzubereiten. Es ist kühl, cremig und jeder will wissen, wie man es macht. Mein Mann und meine Kinder streiten sich fast um den letzten Tropfen. Selbst wenn ich eine große Menge mache, ist sie schneller weg als Tacos. Und das heißt schon was!
Das beste Horchata-Rezept
Ein paar ganz einfache Zutaten ergeben dieses köstliche, süße und cremige mexikanische Getränk. Es dauert nur wenige Minuten in der Vorbereitung – danach muss es nur noch im Kühlschrank durchziehen, bevor du es mit Familie und Freunden genießen kannst.
Zutaten für hausgemachte Horchata
- Weißer Reis – ungekocht, die Basis des Getränks
- Mandelblättchen – für den leicht nussigen Geschmack
- Vanilleextrakt – perfekt für die Süße
- Zimtstangen – sorgen für ein warmes Aroma
- Wasser – bildet die cremige Reisbasis
- Kondensmilch & gezuckerte Kondensmilch – je eine Dose für Cremigkeit
- Zucker – für zusätzliche Süße
- Gemahlener Zimt – zum Garnieren
Hausgemachtes Horchata-Rezept
Hausgemachtes Horchata-RezeptEinfaches Horchata-Rezept
Horchata ist super einfach zuzubereiten – es dauert nur etwa 10 Minuten aktive Arbeit. Danach muss die Mischung ziehen und wird später gemixt. Mit wenig Aufwand bekommst du ein erfrischendes Getränk, das jeder lieben wird.
Zubereitung
So machst du Horchata von Grund auf:
- Spüle den Reis gründlich ab und lasse ihn abtropfen.
- Gib den Reis zusammen mit den Zimtstangen und 4 Tassen Wasser in einen großen Krug.
- Decke alles ab und stelle es über Nacht in den Kühlschrank.
- Am nächsten Tag pürierst du die Mischung, bis sie schön fein ist.
- Siebe die Flüssigkeit, damit keine Körner zurückbleiben.
- Füge Milch, Vanille und Zucker nach Geschmack hinzu.
- Stelle alles erneut kalt, bis es gut durchgekühlt ist.
- Vor dem Servieren gut umrühren, über Eis gießen und mit Zimt bestreuen.
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Tipps für die perfekte Horchata
- Mixer verwenden: Für eine besonders cremige Konsistenz
- Zimtstangen statt Pulver: Für intensiveren Geschmack beim Einweichen
- Länger ziehen lassen: Macht das Getränk noch cremiger
- Mit viel Eis servieren: So schmeckt Horchata am besten
Was ist Horchata?
Horchata ist ein traditionelles mexikanisches Getränk aus eingeweichtem Reis, Wasser, Zimt und Zucker. Es ist süß, cremig und alkoholfrei.
Häufige Fragen
Ist Horchata gesund?
Ja, sie enthält Vitamine und Mineralstoffe – aber wegen des Zuckers sollte man sie in Maßen genießen.
Ist Horchata dasselbe wie „Arroz con leche“?
Nein. „Arroz con leche“ ist ein Milchreis-Dessert, das oft aus dem übrig gebliebenen Reis gemacht wird.
Was passt gut zu Horchata?
Horchata passt perfekt zu:
- Tacos
- Burritos
- Fajitas
- Enchiladas
- scharfen Snacks und Salsa
👉 Tipp: Erwachsene können einen Schuss Rum hinzufügen und daraus einen Cocktail machen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: bis zu 5 Tage haltbar
- Vorbereitung: max. 3 Tage im Voraus
- Einfrieren: möglich (am besten innerhalb eines Monats verbrauchen)
- Auftauen: im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur