Meine Familie liebt traditionelles Chili, aber sie können sich nie entscheiden, ob sie Rindfleisch-Chili oder dieses cremige White Chicken Chili aus dem Slow Cooker lieber mögen. Wenn du kein Hackfleisch zu Hause hast und trotzdem ein sättigendes Chili-Gericht möchtest, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für dich!
Bestes White Chicken Chili Rezept
Frische Zutaten kombiniert mit Vorratszutaten ergeben das beste White Chicken Chili überhaupt. Es ist cremig, herzhaft und voller Geschmack – und am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser, weil sich die Aromen perfekt verbinden.
Klassisches Rezept für weißes Hähnchen-Chili
Zutaten
- Hähnchenbrust – ohne Knochen und Haut
- Gelbe Zwiebel – für herzhaften Geschmack
- Knoblauch – frisch gehackt
- Weiße Bohnen (Great Northern Beans) – 2 Dosen
- Grüne Chilischoten (gewürfelt, aus der Dose)
- Mais (Dose)
- Hühnerbrühe
- Limettensaft
- Sahne (Schlagsahne) – für Cremigkeit
- Frischkäse – macht das Chili extra reichhaltig
- Gewürze:
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Oregano
- Chilipulver
- Cayennepfeffer
- Zwiebelpulver
- Toppings (optional):
- Jalapeños
- Avocado
- Koriander
- Sauerrahm
- Tortillastreifen
- geriebener Käse
Einfache Zubereitung
Hast du 15 Minuten? Dann kannst du dieses Rezept starten – den Rest übernimmt der Slow Cooker!
„Zeit für Chili!“
So machst du White Chicken Chili im Slow Cooker
- Hähnchenbrust in den Slow Cooker legen und würzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Bohnen, Chili, Mais, Brühe und Koriander hinzufügen.
- Alles gut vermischen.
- Auf LOW: 8 Stunden oder HIGH: 4 Stunden kochen.
- Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und wieder hineingeben.
- Frischkäse und Sahne hinzufügen.
- Gut umrühren und weitere 20–30 Minuten erhitzen.
- Mit Toppings servieren.
Profi-Tipps
- Rotisserie-Hähnchen möglich: einfach am Ende hinzufügen
- Cremiger machen: Bohnen teilweise pürieren
- Schärfe anpassen: mehr Chili oder Cayenne hinzufügen
Was ist White Chicken Chili?
Ein Chili mit Hähnchen statt Rindfleisch, weißen Bohnen, Sahne und milderen Gewürzen – dadurch ist es heller und cremiger als klassisches Chili.
Unterschied zu normalem Chili
- Klassisches Chili:
- Tomatenbasis
- dunkle Bohnen
- Rindfleisch
- White Chicken Chili:
- keine Tomaten
- weiße Bohnen
- Hähnchen
- cremige Basis
Wird Chili im Slow Cooker besser?
Ja!
- Aromen verbinden sich besser
- Weniger Aufwand für dich
Sollte es dick sein?
Ja, es sollte eine cremige, dicke Konsistenz haben.
Wie macht man es dicker?
- Sahne + Frischkäse sorgen schon für Dicke
- Optional: Bohnen pürieren
Kochzeit
- LOW: 8 Stunden
- HIGH: 4 Stunden
Beilagen
Passt gut zu:
- Maisbrot
- Avocado-Tomatensalat
- Pommes
- gebratene grüne Tomaten
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: 3–4 Tage
- In luftdichtem Behälter lagern
Einfrieren
- Haltbar: bis zu 3 Monate
- Perfekt für Meal Prep
Aufwärmen
- Über Nacht im Kühlschrank auftauen
- Auf dem Herd erhitzen
- Mit Toppings servieren